rattenschwanz.net

Die Bäckerei Hochleitner aus Tamsweg in Österreich backt seit 1964 Brot, doch jetzt schreibt der Bäckermeister Geschichte und gönnt seinem Produkt – dem Brot – einen echten Rattenschwanz vulgo Long Tail. Wie aus einem Blogbeitrag von mymuesli hervorgeht, wird die technische Plattform von Mymuesli bereitgestellt. Wie bei den Müsli-Jungs kann man auf der Internetplattform auf panemeo.com sein Brot individuell zusammen mixen. Diese Rezeptur wird dann von den Long Tail-Aggregatoren – also den Bäckern – zu einem Teig geknetet und zu Brot gebacken. Dann geht es auf den Postweg und ist einen Tag später beim Konsumenten. Haltbar ist die traditionelle Handwerkskunst bei entsprechender Aufbewahrung immerhin eine ganze Woche.
Wie beim Start von mymuesli fehlen mir auch bei panemeo.com noch die geschälten Hanfsamen (eine bekannte Brotzutat, selbst bei Backmischungen). Aber was bei mymuesli geklappt hat, sollte beim Brot noch viel schneller gehen :-)! Für den Interview-Blog bemühe ich mich um ein Interview zu der Geschichte. Max von Mymuesli, der sich offenbar auch um die PR von panmeo kümmert, macht sich für das Interview stark. Ich bin gespannt!

13. April 2009 19:27 | Kategorie Geschäftsmodelle im Long Tail |
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